Wagyu Fujin

고토구 시오미의 골목에 자리 잡은 ‘야키니쿠 와규후진(焼肉 和牛夫人)’은 숯불 석쇠를 둘러앉아 질 좋은 소고기와 다채로운 한국 요리를 편안하게 맛볼 수 있는 야키니쿠 전문점이다. 가게 이름을 딴 ‘와규후진 갈비’와 ‘와규후진 로스’, ‘와규후진 안창살’ 같은 간판 소고기 메뉴는 알맞게 밴 마블링과 부드러운 육질이 돋보이며, 테이블 위 숯불에 살짝 굽기만 해도 고소한 기름의 단맛이 입안에 퍼진다. 통깨를 얹은 얇게 썬 소금구이 우설과 상 갈비살(상 나카오치 갈비), 탄력 있는 식감의 상 호르몬과 상 양깃머리 등 구이 메뉴의 선택 폭도 넓다.

고기와 곁들이기 좋은 일품요리와 사이드 메뉴

고기를 먹는 중간이나 안주로는 김치 모둠과 나물, 상추 세트는 물론, 말고기 육회나 천엽회 같은 생고기 메뉴도 충실하게 갖춰져 있다. 식사의 마무리로는 뜨거운 돌솥에 칼칼한 국물이 끓어오르는 순두부찌개나 김치찌개, 개운한 냉면, 고소한 누룽지가 매력인 돌솥비빔밥 등을 고를 수 있다. 국밥류는 밥 대신 우동 면으로 변경할 수도 있어 그날의 취향에 맞게 조합해 즐길 수 있다.

점심 정식부터 저녁 한잔까지

평일 점심시간대에는 상급 부위 자투리고기와 돼지갈비를 함께 담아내는 ‘서비스 상 야키니쿠 정식’이나 ‘와규 갈비 야키니쿠 정식’ 등 작은 반찬과 국이 딸려 나오는 부담 없는 가격의 정식 메뉴도 준비되어 있다. 생맥주와 가쿠 하이볼, 막걸리와 각종 사워 등 주류도 다양하게 갖춰져 있어 퇴근길 가벼운 한잔부터 가족이나 친구와의 식사 모임까지 편안하게 찾을 수 있다.